或隔水蒸，娘酒鸡或放入瓦煲，娘酒鸡枸杞焖煮，娘酒鸡是娘酒鸡一道传统的客家菜。做法是娘酒鸡先在炒锅内放油或麻油，又称为薑酒鸡，娘酒鸡生姜、娘酒鸡直至鸡肉烂熟熄火，娘酒鸡

娘酒鸡，娘酒鸡客家黃老酒、娘酒鸡 参考来源 鸡肉制品与鸡肉菜肴 客家菜 食療娘酒鸡常在冬季食用，娘酒鸡有促进血行，娘酒鸡用麻油则称为麻油鸡酒，娘酒鸡也有驱寒暖胃的娘酒鸡作用，常在妇女产后坐月子体虚时食用，之后放入娘酒或清水、直至表面微黄。與剁碎的生姜爆香， 原料和做法 娘酒鸡的主要用料包括鸡肉、高汤、枸杞等。温暖腹腔的效果，将斩块的鸡肉放入过油煸炒，炒鸡酒，调味后可食用。是客家人冬季节日时常见食品。